Galway tra whiskey e ostriche
Un festival dedicato alle ostriche e percorsi tematici per frutti di mare e whiskey È arrivata la quartina di mesi con la “r” e si può considerare quindi ufficialmente iniziato il periodo migliore per assaporare le ostriche. La produzione irlandese è sempre più in evidenza sia per il pregio dei molluschi sia per la salute […]
Il peperone di Voghera diventa Presidio Slow Food
Per lungo tempo, nel secolo scorso, Voghera ha fatto rima con peperone: coltivato un po’ ovunque nella pianura tra il Pavese e l’Alessandrino, era conosciuto e apprezzato ben al di là di quei confini. Voghera ospitava un importante mercato ortofrutticolo ed esportava anche fuori dall’Italia quei peperoni verdi, facilmente digeribili che un po’ tutti coltivavano […]
Latte crudo e un paiolo di rame sul fuoco: il cacio di Genazzano diventa Presidio Slow Food
Alle porte di Roma, sulle prime pendici dei monti Prenestini, due aziende agricole producono un pecorino a latte crudo appena diventato Presidio Slow Food: il cacio di Genazzano. Un formaggio dalla storia pluricentenaria, le cui più antiche citazioni risalgono al Seicento, quando il cacio era usato anche come moneta di scambio. Ma più di tutto, questo […]
Fiera Nazionale della Nocciola di Cortemilia
Al via la 69esima edizione della Fiera Nazionale della Nocciola di Cortemilia, in programma dal 19 al 27 agosto Cortemilia, piccolo borgo di 2300 abitanti nell’Alta Langa, è la capitale della Nocciola Tonda Gentile: una varietà unica, che trova qui il terreno migliore per la sua crescita. Con la sua forma tonda, il gusto […]
Torchiato di Fregona, un patrimonio che rischiava l’estinzione
Presentato il PIERA DOLZA 10 ANNI, rarissimo vino passito emblema e orgoglio di un territorio. Un patrimonio che non è andato perduto grazie a 7 piccoli produttori unitisi per salvarlo e farlo conoscere al mondo Fregona, 22 Maggio 2023. Si è parlato di territorio, di produzioni vinicole, di tutela del paesaggio, dell’arte del saper […]
Fior di Cacio
Il 10 e 11 giugno 2023 il “paese-monumento” di Vallo di Nera torna alla ribalta con la migliore produzione casearia e la tradizione pastorale dell’Umbria Il “paese- monumento” di Vallo di Nera (Pg), incastonato nel cuore della Valnerina, tra le rocce e il fiume Nera, tornerà sotto i riflettori sabato 10 e domenica 11 giugno per la XIX edizione di […]
Doc Maremma Toscana: il Vermentino diventa Superiore
Si è concretizzata la volontà del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana di andare a posizionare a un livello sempre più alto una delle punte di diamante della Denominazione Maggio 2023_Dopo un lungo lavoro da parte del Consorzio Tutela Vini della Maremma Toscana da ieri è pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale della Repubblica Italiana il Decreto […]
Torna a San Giorgio di Valpolicella “Borgo DiVino in tour”
Dal 19 al 21 maggio oltre 100 etichette vinicole in degustazione accanto alle tipicità locali dei Borghi più belli d’Italia Il fine settimana del 19, 20 e 21 maggio, il Borgo di San Giorgio di Valpolicella torna protagonista di “Borgo DiVino in Tour”, la manifestazione promossa dall’Associazione “I Borghi più belli d’Italia” che mira a […]
Montagna di Gusto. Rassegna enogastronomica in ValSeriana
Torna per il secondo anno la manifestazione dedicata ai sapori autentici della ValSeriana, alla riscoperta dei prodotti tipici: otto appuntamenti enogastronomici dal 28 aprile al 23 giugno. . Aprile 2023 – Tutte le grandi cose accadono intorno a un tavolo. Torna anche quest’anno, dopo il successo nel 2022, l’appuntamento con la seconda edizione di Montagna […]
Ravioli con patate, erborinato e noci. Inno alle delizie
Un comfort food primaverile perfetto per un pranzo in famiglia: il raviolo ripieno di patate e noci. Lo chef De Pra lo propone in una versione ancora più gustosa, con l’aggiunta di Bavaria Blu Forte Bergader La bella stagione ci regala giornate luminose e la voglia di portare anche a tavola le sfumature cromatiche della […]
