Agricoltura intensiva vs agricoltura sostenibile
L’agricoltura intensiva ha contribuito notevolmente alla perdita di sovranità alimentare, di biodiversità, all’inquinamento globale e alla diffusione di malattie. Oggi le monocolture e le fonti fossili minacciano sia i consumatori che i coltivatori, soprattutto nei paesi più poveri, dove le grandi società multinazionali acquistano ingenti superfici di suolo sottraendolo ai contadini. L’ONU ha nominato il […]
Pasta italiana a rischio?
I cambiamenti climatici stanno spingendo la coltivazione del frumento duro sempre più a Nord e il nostro Paese potrebbe diventare del tutto dipendente dall’estero per la produzione di un suo alimento base. Studiosi provenienti da diversi continenti si confrontano in un convegno su ‘Genetics and Breedings of Durum Wheat’al Cnr (Roma, 27-30 maggio) Il frumento […]
