“Caneve e spelonce”: la cultura alpina raccontata attraverso cantine e frigoriferi naturali di un tempo
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Caneve e spelonce, ovvero cantine e frigoriferi naturali. Un tempo architetture fondamentali nella società di montagna, queste strutture sono oggi quasi sconosciuti alle giovani generazioni e non solo. Da qui la scelta di dedicare loro una pubblicazione che per la prima volta ne racconta funzionamento e utilizzi in un affresco vivace e inedito della società […]