Home » Posts tagged with » dentice alla portoghese

Dentice alla Portoghese

Dentice alla Portoghese

L’unione del mare con la terra in questa ricetta, la cui salsa viene rafforzata con una intrigante demiglace di carne. Una ricetta che, anche se rivisitata, deriva direttamente dai Monsù i cuochi delle nobili famiglie meridionali. Al posto del dentice è possibile utilizzare il praio, con uguale risultato.   Ingredienti x 6 persone   Kg. […]