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Nasce a Roma l’impasto 4 malti per pane e pizza ultralight

Nasce a Roma l’impasto 4 malti per pane e pizza ultralight

Il pane quotidiano è in crisi, il consumo è dimezzato negli ultimi 10 anni. Se negli anni 80 ne mangiavamo 230 grammi al giorno pro capite oggi siamo a 85 grammi. Le ragioni? Molte, dalla paura di ingrassare, alla consapevolezza che il pane bianco come lo conosciamo non è più quel prodotto semplice e artigianale […]