I lati occulti del vino. E’ necessario fare chiarezza
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Tra pochi giorni inizia Vinitaly a Verona e i consumatori pongono delle domande a cui non hanno mai avuto risposte chiare. Aduc ne segnala una serie, a partire dal fatto che il vino può essere trattato, cosa nota a pochi, con aggiunta di mosto (donde viene?) per fortificarlo (aumentare la gradazione), di enzimi per favorire […]