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Anno: 2011

Anno: 2011

Anguria ripiena

Anguria ripiena

Prendete un’anguria e tagliate la calotta superiore. Svuotatela della polpa cercando di non rovinarla, in modo da poterne ricavare dei cubetti. Preparate la macedonia e conditela con…

Tortino di acciughe

Tortino di acciughe

Ingredienti, dosi per 4 persone: 24 acciughe, 4 patate, 4 pomodori maturi,1 rametto di timo, 1 filo di olio d’oliva, sale.  Preparazione: Lessate le patate in acqua salata, scolatele e…

Pesce crudo

Pesce crudo

Ingredienti per persona: Un pesce freschissimo di 400 gr circa (triglia, ombrina, spigola). 1 cipolla fresca rossa (tropea). Aceto. Olio extra vergine d’oliva. Sale. Pepe…