BRIOCHE & THE CITY. La guida Slow food per colazioni a Milano
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“Fare colazione in caffetteria sembra la cosa più naturale del mondo. Ma le brioches non sono tutte uguali. Ci sono quelle di provenienza industriale, diffuse nella gran parte dei bar, che vengono acquistate surgelate e cotte ogni mattina in loco. Ci sono quelle prodotte nei forni e nei laboratori delle pasticcerie, che magari vengono distribuite […]