Cioccolato CRUDO
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Il Cacao in natura contiene proteine, grassi, carboidrati, fibre, ferro, zinco, rame, calcio e magnesio. Purtroppo le lavorazioni industriali depauperano il prezioso frutto, i chicchi di cacao infatti vengono privati della scorza esterna del frutto, e della polpa che li riveste. Poi i semi vengono essiccati per renderli conservabili ma i tempi di essicazione sono […]