La cucina ligure in lingua originale
Primo giorno di festa, quello di ieri sabato 3 settembre, per la Gastronomica di Pietra Ligure, che ha raccontato la cucina ligure in lingua originale ed è stato un vero e proprio viaggio tra le ricette, i profumi e le storie dei piatti della tradizione e dei prodotti del territorio. La sua progettualità ha generato un grande lavoro di […]
Cucina ligure. Tagliolini al pesto
600 grammi di trenette – 4 patate di media grandezza sbucciate – una diecina di fagiolini verdi – 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Condimento: Pesto genovese http://www.bonvivre.ch/?p=614 80 grammi di parmigiano grattugiato. Preparazione: Nella pasta con il pesto è uso tipicamente genovese aggiungere anche patate bollite tagliate a fette e fagiolini verdi. In una pentola […]
