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Funghi ‘pinaroli‘ ripieni

Funghi ‘pinaroli‘ ripieni

Ingredienti per 4/6 persone:  un paio di ‘pinaroli’  a testa ossia i Lactarius delicius –  pangrattato – prezzemolo – uovo – un cucchiaio di formaggio stagionato grattugiato – burro – sale e pepe Preparazione: prendete i funghi ‘pinaroli’, chiamati appunto ‘dal pino’, perché crescono solitamente ai piedi del pino nero. Usa­te solo quelli intonsi, con […]