Un biologo ci spiega i segreti per una grigliata perfetta
Estate tempo di barbecue ma dietro la cottura della carne alla griglia si celano alcuni rischi per la salute. A mettere in guardia sui rischi è il biologo dello studio ABR, Luciano Atzori, esperto in sicurezza alimentare e tutela della salute. “Rispetto ad altri Paesi, in Italia si consuma poca carne e raramente hot dog, […]
Oms: “Bere bevande molto calde può provocare il cancro”
Bere bevande molto calde provoca probabilmente il cancro esofageo, ha detto oggi l’Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro (Iarc) dell’Oms come si legge su ‘Le Figaro’. Assolto quindi il caffè, uscito dalla ‘black list’ degli alimenti cancerogeni. Secondo Christopher Wild, direttore della Iarc, le ricerche effettuate “suggeriscono che il consumo di bevande calde è […]
Malaria? Diagnosi in 30 minuti
Individuato un nuovo test per diagnosticare in modo tempestivo e preciso la patologia grazie a un microscopio portatile e a basso costo, particolarmente adatto per i Paesi endemici. A mettere a punto la tecnica, l’Istituto per l’officina dei materiali (Iom) del Cnr con un team internazionale di ricercatori. I risultati sono stati pubblicati su Biomedical optics […]
