Tag: tartare
“Sogni estivi” prosegue con il secondo abbinamento vino e ricetta d’autore
Riesling Montiggl della cantina di San Michele Appiano con Tartare di salmerino marinato, panna e patate di Herbert Hintner, chef prima stella Michelin dell’Alto Adige….
La tartare di manzo di chef Rubio
E’ l’amatissimo chef Rubio a proporre una ricetta che stravolge la tradizionale preparazione della tartare. L’abbiamo sperimentata e dobbiamo dire che il baffone più amato…









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