“Pesce ritrovato”

In occasione di Slow Fish, l’Acquario di Genova presenta “Pesce ritrovato”, il progetto di sensibilizzazione sul consumo ittico consapevole finanziato dalla Commissione Europea all’interno del programma LIFE e supportato dalla Regione Liguria, cofinanziatrice del progetto. Il progetto nasce allo scopo di stimolare il cambiamento delle attitudini dei consumatori, aumentando la conoscenza e, di conseguenza, l’apprezzamento di specie ittiche usualmente trascurate, promuovere ed estendere questo tipo di approccio a livello nazionale e creare una rete che raggruppi tutti gli operatori di settore: dal singolo pescatore alle cooperative di pesca, dalla vendita al dettaglio alla grande distribuzione, dai ristoratori alle catene di alberghi, fino a coinvolgere operatori turistici che propongano itinerari tematici e iniziative legate al turismo sostenibile. L’obiettivo ultimo del progetto, di durata triennale, è attivare un ciclo virtuoso che determini un incremento della domanda e del valore commerciale delle specie promosse dal progetto stesso, contribuendo a ridurre gli scarti, diminuire la pressione di pesca su specie oggi sovrasfruttate e preservare, quindi, la biodiversità marina.

Le linee guida che ispirano le attività e le azioni del progetto si riassumono in quattro parole chiave:

–                 Preservare la biodiversità marina

–                 Riscoprire le specie ittiche locali

–                 Ridurre gli scarti di pesca

–                 Incrementare la domanda e il valore commerciale delle specie ritrovate.

Il logo del progetto

Il naming “Pesce ritrovato” introduce immediatamente il concetto della riscoperta di qualcosa che era apparentemente perduto o non riconosciuto: in questo caso il valore di specie ittiche minori spesso trascurate che possono essere riscoperte attraverso la conoscenza e la narrazione di storia, cultura e tradizione. Il naming italiano sottolinea il carattere nazionale del progetto, senza perdere il legame con il più ampio respiro internazionale dell’iniziativa “by Fish Scale”.

La parte grafica, costituita da una lente di ingrandimento, diventa metafora della ricerca e dell’approfondimento, azioni imprescindibili per una conoscenza da cui deriva la possibilità di comportamenti sostenibili per un futuro migliore.

I colori scelti sono verde-azzurro e arancione carico; vivi, complementari e fortemente riconoscibili.

La partecipazione dell’Acquario di Genova, gestito da Costa Edutainment, al progetto si inserisce nell’impegno che la struttura persegue da anni sul tema del consumo ittico consapevole in linea con la propria missione di informare e sensibilizzare il pubblico alla conservazione, la gestione e l’uso sostenibile degli ambienti acquatici per promuovere comportamenti positivi e responsabili.

2. Le attività in occasione di Slow Fish

Il progetto prevede nel corso dei tre anni diverse tipologie di iniziative tra cui eventi di formazione per gli operatori del settore ed eventi di divulgazione per il grande pubblico.

LE ATTIVITÀ IN OCCASIONE DI SLOW FISH – GENOVA, 27-30 MAGGIO 2011

In occasione di Slow Fish, “Pesce ritrovato” prevede un ricco calendario di iniziative, incontri e momenti di spettacolo che si svolgeranno presso lo stand della Regione Liguria, cofinanziatore del progetto, e in altri spazi della fiera, rivolti sia al target scolastico sia al largo pubblico.

Attraverso le varie attività, tutte comprese nel prezzo di ingresso alla fiera, l’Acquario di Genova e gli altri partner  del progetto affrontano insieme al pubblico tutti gli aspetti e le tematiche inerenti il progetto e l’intera filiera ittica: dal sovrasfruttamento delle risorse ittiche alle tecniche di pesca, dall’etichettatura dei prodotti ittici alla distribuzione e vendita, dagli aspetti nutrizionali alle tecniche di sfilettatura e preparazione ad uso gastronomico.