La tavola reale nella Galleria degli Specchi

Italia. La Galleria degli Specchi è uno dei luoghi di meraviglia dell’architettura italiana del XVIII secolo e l’ambiente più scenografico del Palazzo Reale di Genova: utilizzato già dagli antichi proprietari della residenza genovese come sede di banchetti di eccezione in occasione della visita di sovrani e ambasciatori, ospitava una grande tavola completa dei servizi in dotazione della residenza patrizia prima e della reggia sabauda dopo. Argenti, porcellane e vetri preziosi ricreavano il fasto indispensabile ad un antico ricevimento, quando l’ex Palazzo Durazzo era coinvolto nel sistema dei Rolli, gli elenchi ufficiali della Repubblica di Genova dei palazzi più importanti scelti per “L’ospitaggio” degli ospiti stranieri. Anche i Savoia organizzarono “mitici” ricevimenti dei quali l’archivio del Museo di Palazzo Reale conserva i menu.

La Galleria degli Specchi tornerà ad ospitare una grande tavola imbandita con i servizi sabaudi ancora presenti a Genova, tra i quali lo straordinario gruppo di argenti francesi della metà dell’Ottocento acquistato a Parigi dalla Real Casa. I visitatori inoltre troveranno lungo il percorso museale (Sala delle Battaglie, Sala del Veronese, Sala delle Udienze, Salotto della Regina, Sala degli Arazzi e Salotto dell’Aurora) pannelli che riprodurranno i menù di alcuni ricevimenti storici tenuti nel palazzo, tra i quali quello del 1892 in occasione dell’anniversario della scoperta dell’America. Sarà possibile non solo conoscere l’organizzazione delle cucine e delle dispense reali (gli “Uffizi di Bocca”), le portate e l’attenta scelta degli ingredienti, ma, in alcune occasioni, secondo un calendario che abbraccerà l’intero periodo dell’Expo, si creeranno eventi straordinari, anche serali, in collaborazione con gli istituti alberghieri genovesi, per rievocare concretamente i menu storici con tavole imbandite lungo tutto il percorso museale e degustazioni.

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