Consumare il pesce crudo
Da oltre un decennio ormai si è affermata anche in Italia la moda del consumo del pesce crudo con preparazioni quali sushi e sashimi. Se in un primo momento l’offerta di questi piatti era esclusiva di esperti ristoratori di origine giapponese, il trend alimentare e la diffusione della ‘moda sushi’ ha moltiplicato l’offerta con conseguente […]