Le alici, impanate e fritte sono una squisitezza
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Lavare bene le alici, aprirle e spinarle, eliminando testa e coda. Mettetele dentro un recipiente con dell’acqua fredda e l’aceto e attendete circa dieci minuti. Nel frattempo sbattete le uova dentro una terrina, aggiungete il sale, uno spicchio d’aglio e la maggiorana tritati. Mettete della farina e del pane grattugiato in due piatti diversi. Scolate […]