Asparago Verde di Altedo IGP: un viaggio alla scoperta delle sue origini
Dopo un lungo iter, lo scorso dicembre è stato finalmente approvato il nuovo disciplinare dell’Asparago Verde di Altedo IGP, che presenta cambiamenti soprattutto legati alle varietà certificabili con il marchio IGP ampliando il calendario di produzione. L’asparago Verde di Altedo IGP è un’eccellenza dell’Emilia-Romagna riconosciuta a livello nazionale ed europeo. Secondo fonti storiche, la coltura […]
Maggio, tempo di asparagi
Asparagi in tavola ed è subito primavera. In gustosi primi piatti, in torte salate perfette per pic nic fuori porta o anche solo scottati semplicemente al vapore, ci sono molti buoni motivi per consumare questi preziosi concentrati di salute, disponibili soltanto per due mesi all’anno. L’asparago è ricchissimo di potassio, vitamina A, C ed E, […]
Torna sovrano l’asparago di Cimadolmo
Cimadolmo (Treviso) – Torna l’atteso appuntamento annuale che debutta ogni primavera celebrando come primizia, un prodotto d’eccellenza della tradizione enogastronomica veneta: l’Asparago bianco di Cimadolmo IGP. Gli oltre 60 produttori appartenenti alla Denominazione Cimadolmo IGP, quest’anno potranno contare su almeno 50 diverse location dislocate nei seguenti Comuni lambiti dal fiume Piave o ad esso molto prossimi: Cimadolmo, […]
