Il gusto nel Carnevale
Il Carnevale comprende il periodo dall’Epifania al Mercoledì delle Ceneri; un tempo raggiungeva l’apice con il pasto del martedì grasso, tradizionalmente caratterizzato dall’abbondanza di carni di prima qualità. In effetti si tratta di una festa gastronomica antichissima definita “il frammento più antico e meglio conservato della cultura popolare” , risale al tempo degli antichi romani […]
Dolcissimo Carnevale
Il Carnevale comprende il periodo dall’Epifania al Mercoledì delle Ceneri; un tempo raggiungeva l’apice con il pasto del martedì grasso, tradizionalmente caratterizzato dall’abbondanza di carni di prima qualità. In effetti si tratta di una festa gastronomica antichissima definita “il frammento più antico e meglio conservato della cultura popolare” , risale al tempo degli antichi romani che […]