Tag: piatti tipici
Festival dell’Anolino e delle paste ripiene
Una due giorni del gusto, 11 e 12 marzo, che vedrà alcuni dei migliori chef dell’Emilia Romagna interpretare la pasta ripiena dei propri territori di…
PER SCOPRIRE COME E PERCHÉ CUCINARE IL “PESCE RITROVATO”
Sono due i seminari rivolti a chef e ristoratori, aperti anche al grande pubblico, per scoprire come e perché cucinare il “Pesce ritrovato”. Organizzati dall’Acquario…
I panicelli … delizie quasi scomparse
“Sorrido pensando a quegli invogli di fronde compresse e risecche, venuti dalla Calabria che un giorno vi stupirono ed incantarono, quando ve li offersi sopra…
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