Una radice aromatica e salutare: lo zenzero
Zingiber officinale, più comunemente Zenzero è la radice di una pianta erbacea perenne appartenente alla famiglia delle Zinziberacee originaria dell’Asia orientale. La pianta ha l’aspetto di una canna con grossi rizomi orizzontali tuberosi, molto aromatici e dal profumo canforato, con sentore di Limone e di Citronella. La radice ha un profumo pungente e un gradevole sapore […]
Allium cepa-Liliaceae: la cipolla.
La cipolla è, tra le piante commestibili, forse la più nota e la più usata, vista la sua infinita versatilità e le sue importantissime proprietà organolettiche che rendono questa radice indispensabile in una dieta sana.
