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La cucina della Capitale: i Tonnarelli cacio e pepe

La cucina della Capitale: i Tonnarelli cacio e pepe

I tonnarelli, una sorta di grossi spaghetti fatti a mano, che assorbono perfettamente il condimento, sono uno dei piatti ricorrenti della “Roma verace”, prodotti con gli ingredienti poveri, figli di una storia antica, e ricchi di gusto.