Italia. Per le verdure (es.la famosa insalata in busta) e la frutta confezionate e pronte all’uso occorrerà attendere ancora un anno affinché la normativa entri in vigore. La norma prevede una serie di disposizioni relative alla preparazione dell’ortofrutta di quarta gamma (verdure e frutta lavate e confezionate) e le indicazioni per il consumo. La legge è del 2011 (n.77/2011), il decreto ministeriale attuativo è del 2014 (DM 3746/2014) e l’entrata in vigore è prevista per il 2015. Insomma tre anni per fare un decreto e quattro per rendere operativa una legge! Questa fase è di competenza dei ministeri, ovvero del governo in carica. Sollecitiamo il presidente del Consiglio, Matteo Renzi, a essere più veloce, non solo a parole.
Primo Mastrantoni
