A Borgonovo la prima Festamercato “Acqua&Farine e vini rifermentati”
Domenica 4 giugno a Borgonovo Val Tidone (in provincia di Piacenza) si svolgerà la prima edizione della Festamercato dedicata ad acque, farine e vini rifermentati dell’Emilia Romagna, per gustare, capire, acquistare e mangiare negli stand di grandi chef “stellati”. Una festa per tutti in una realtà, Borgonovo Val Tidone, che può fregiarsi di essere una […]
Materie prime: ecco come sceglierle e come cucinarle in modo sano e gustoso
Italia – “La qualità degli ingredienti incide per l’80% sulla riuscita di una ricetta. Ecco perché la scelta delle migliori materie prime è fondamentale: l’acquisto diretto da aziende agricole con filiera produttiva controllata, la territorialità e la stagionalità sono le regole d’oro per una spesa di qualità”, spiega Giovanni Chiodaroli, Executive Chef di Love IT, […]
Diete alimentari più salutari per prevenire le malattie più temibili
È stato presentato, in questi giorni, il progetto Conversione durante la Conferenza Internazionale “La terra che vogliamo. Quale agricoltura per nutrire il pianeta?”, svoltasi di recente a Milano. La conferenza è stata promossa da Legambiente insieme al Comitato Scientifico Expo a conclusione della 27°edizione del viaggio del Treno Verde, organizzato in collaborazione con le Ferrovie […]
Al via il concorso “La Salute nel Piatto”
Il bizzarro titolo è una sfida che vogliamo lanciare ai nostri lettori con l’obiettivo di rianimare la tavola degli italiani con un profondo significato salutistico. Parliamo di buona alimentazione e sana cucina, alimenti a “KM 0”. Oggi mangiar sano è più complicato di quanto si possa immaginare, basta pensare alle difficoltà di reperire le materie […]
Stecco Natura, gelato naturale siciliano
“Resterete di Stecco” quando assaggerete la nuova linea di Gelato Artigianale di Gelaterie Stecco Natura, che verrà presentata al Salone Internazionale del Gusto, il principale evento mondiale sul cibo in programma dal 23 al 27 ottobre 2014 presso il Lingotto […]
