Trieste. Gli oli vincitori della XXX edizione del premio nazionale Ercole Olivario a “Olio Capitale”
I migliori oli extravergine d’Italia, premiati il 26 marzo scorso a Perugia come vincitori della XXX edizione del Concorso nazionale Ercole Olivario, saranno presentati all’importante vetrina internazionale della manifestazione “Olio Capitale”, in programma nella nuova location del Porto Vecchio di Trieste (Centro Espositivo T.T.C.) da venerdì 13 a domenica 15 maggio, con 170 produttori oleicoli […]
La Camminata tra gli olivi 2019, un viaggio nel paese verde
Domenica 27 ottobre con le Città dell’Olio e gli itinerari nei paesaggi d’Italia Quest’anno l’evento è raccomandato dalle Strade dell’Olivo del Consiglio d’Europa Hanno risposto all’appello e sono più di cento le città che daranno vita alla terza edizione della Camminata tra gli olivi. L’appuntamento è fissato per domenica 27 ottobre fra colline, sentieri, terrazze […]
Olio di oliva. Credenze e cultura
Come si riconosce un olio di qualità? Sicuramente non leggendo l’etichetta e nemmeno rifacendosi al colore dell’olio che non è assolutamente indicativo per la qualità. La credenza dura a morire è che il sapore forte, amaro e piccante, siano note negative; al contrario, questi sono i pregi che rendono unico l’olio extravergine di oliva. L’olio […]
Olio extra vergine di oliva protagonista della dieta mediterranea
La presenza di micronutrienti aiutano combattere il colesterolo, hanno proprietà antiossidanti, aiutano a prevenire tumori, prevengono le patologie legate alla vista, proteggono la pelle L’olio extra vergine d’oliva, è da sempre considerato un protagonista indiscusso della dieta mediterranea; esso è collocato nel 5’ gruppo alimentare (cioè tra i grassi di condimento). Si ottiene per […]
