L’incontro tra scienza e cucina: dall’antipasto al dessert un menù di segreti e aneddoti
Dal pollo di Newton alla cucina molecolare il nuovo volume di Massimiano Bucchi racconta come la scienza ha influenzato la cucina nella storia Scienza e cucina è il titolo del nuovo libro per la collana “Alia” di Interlinea firmato da Massimiano Bucchi, ma è anche un binomio che si è sviluppato nei secoli attraverso esperimenti e […]
Il cervello non sceglie la via più breve
Uno studio dell’Istituto di informatica e telematica del Cnr di Pisa in collaborazione con il Mit di Boston e il Politecnico di Torino dimostra come i pedoni scelgano i percorsi senza calcolare quello più corto per raggiungere la destinazione. Lo studio ha utilizzato i dati della mobilità a piedi di 14mila persone. Il lavoro è […]
Cercasi filosofi per settore informatico
La notizia è che le grande aziende di informatica e telematica oggi assumono anche filosofi e laureati in lettere. Qualcuno, un po’ paradossalmente, è arrivato a dire che il manager del futuro dovrà conoscere la tragedia greca. Di certo si tratta di una svolta netta, se non epocale, rispetto a un atteggiamento ben diffuso fino […]
La storia evolutiva dei Sardi attraverso lo studio del Dna antico
Un team di ricercatori guidati da Francesco Cucca, professore di Genetica medica dell’Università di Sassari e affiliato all’Istituto di ricerca genetica e biomedica del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr-Irgb), Johannes Krause del Max Planck Institute di Jena e John Novembre della Chicago University ha pubblicato sulla rivista Nature Communications uno studio intitolato “Genetic history from […]
Riserva cognitiva: il ‘tesoretto’ cerebrale che protegge da traumi e malattie
Cinque fattori da coltivare sin da piccoli spiegati in CERVELLO SENZA LIMITI (Codice Edizioni), la prima inchiesta italiana sul potenziamento cerebrale, realizzata da Johann Rossi Mason In termini di longevità abbiamo recuperato circa 10/15 anni di vita nell’ultimo secolo, un vantaggio competitivo tale solo se questo nuovo patrimonio di anni vengono vissuti pienamente e senza gravi malattie […]
E’ la medicina, bellezza! Perché’ è difficile parlare di salute
Due giornaliste scientifiche si cimentano in un compito arduo, analizzare le diverse criticità della loro professione. La mia professione. E lo hanno fatto con accuratezza e la capacità divulgativa che le contraddistingue. Fake news, complottismo, i delicati e complessi meccanismi della ricerca scientifica, l’analfabetismo scientifico, negazionismo sono i protagonisti di un mestiere diventato sempre più […]
La foto-identificazione per tutelare i delfini del Golfo di Taranto
Il sistema è stato messo a punto dall’Istituto di sistemi e tecnologie industriali per il manifatturiero avanzato del Cnr, il Dipartimento di Biologia dell’Università di Bari e la Jonian Dolphin Conservation ed è rivolto al Grampo, una specie di delfino rara e poco conosciuta a livello globale. I risultati ottenuti possono avere importanti ricadute, poiché […]
Colazione al Museo
Firenze – Ritornano gli appuntamenti di “Colazione al Museo” dedicati alle antiche tecniche artigiane e rivolti ad adulti e ragazzi a partire dai 10 anni. Per il secondo anno consecutivo il Museo Galileo ha deciso di dar voce alle attività artigiane del territorio, allo scopo di recuperarne la memoria ed evidenziarne la preziosa manualità. Dall’11 […]
Un violino Storioni del 1793 torna a nuova vita
Grazie a un progetto integrato tra arte, scienza e formazione, viene restituito alla comunità il prezioso violino “Piccolo” di Lorenzo Storioni. Milano, 25 settembre 2018 – Il violino “Piccolo” di Lorenzo Storioni del 1793 è oggetto di un complesso e strutturato intervento che prevede l’acquisizione, lo studio, l’analisi, il restauro e l’esposizione al pubblico di […]
Il clou della Notte Europea dei Ricercatori BEES
Dal 22 settembre i Castelli Romani sono stati invasi dalla scienza. Ricercatori in piazza, per strada, con le scuole, in un’area che è tra i poli scientifici più grandi ed importanti d’Europa. Tra Frascati, sede di Frascati Scienza, associazione che da 13 anni organizza e coordina la Notte Europea dei Ricercatori, Monte Porzio Catone , […]
