Le colline vitate del Soave patrimonio storico e rurale d’Italia
Italia. Quella del Soave è la prima doc italiana ad ottenere il riconoscimento di “Paesaggio rurale di interesse storico” entrando a far parte del “Registro nazionale dei paesaggi rurali di interesse storico, delle pratiche agricole e delle conoscenze tradizionali” istituito dal Ministero delle politiche agricole e forestalicon decreto ministeriale n.17070 del 19 novembre 2012. Dopo aver analizzato 123 zone […]
Guida Slow Wine: il Soave è una “chiocciola” che corre lontano
E’ una “lentezza” che porta lontano quella che caratterizza la denominazione del Soave. Ed ad accorgersene è la Guida Slow Wine 2016 edita da Slow Food che quest’anno è stata particolarmente generosa coi produttori dell’Est Veronese. I premi e le segnalazioni di questa pubblicazione sono molto significativi perché il sistema di valutazione della guida tende […]
L’origine, lo stile e i valori del Soave tutti dentro un libro
Ecco la prima opera monografica voluta dal Consorzio di Tutela per raccontare gli ultimi 100 anni della denominazione veronese in occasione di Expo. Tra i temi trattati paesaggio storico, biodiversità, etichetta verde, valorizzazione dei singoli terroir, ricerca molecolare, vitalità del suolo. Oltre 30 autori e più di 10 fotografi impegnati in un lavoro articolato […]
