L’origine, lo stile e i valori del Soave tutti dentro un libro

Ecco la prima opera monografica voluta dal Consorzio di Tutela per raccontare gli ultimi 100 anni della denominazione veronese in occasione di Expo.  Tra i temi trattati paesaggio storico, biodiversità, etichetta verde, valorizzazione dei singoli terroir, ricerca molecolare, vitalità del suolo.

Oltre 30 autori e più di 10 fotografi impegnati in un lavoro articolato ed originale, quasi un affresco a più mani, per delineare le tante azioni poste in essere da Consorzio sul fronte della ricerca e dell’innovazione e per testimoniare il grande lavoro fatto dai migliaia di produttori negli ultimi 100 anni.

Generazioni che nel tempo hanno fatto le giuste scelte agronomiche ed organizzative senza mai rinnegare la propria coerenza stilistica e la naturale vocazionalità produttiva.

Questo volume riassume infatti numerosi progetti sviluppati o in divenire che possono consentire al Sistema Soave di riaffermare la sua identità.

L’originalità dell’iniziativa sta proprio nel reinterpretare l’ormai storico rapporto vino-territorio in una nuova chiave di lettura.

Qui i numerosi ed autorevoli contributi mirano a rendere protagonista il terroir, il luogo dove l’evoluzione e l’affermazione del vigneto nel suo divenire definisce forme e figure del paesaggio.

«Per una denominazione come il Soave – evidenzia Aldo Lorenzoni, direttore del Consorzio e ideatore del volume – dove esiste un’importante eredità originata da un contesto storico, culturale e ambientale particolarmente distintivo, era importante ribadire la propria unicità sfruttando tutto il patrimonio espresso nei diversi terroir che lo compongono».

Doppio l’obiettivo del lavoro: da una parte definire e alimentare i vantaggi competitivi sugli altri sistemi produttivi che si affacciano sui mercati;  dall’altra cogliere tutte le sfide e le opportunità che un territorio così bene definito e caratterizzato può ancora proporre.

“Soave: Origine, Stile e Valori” non è quindi solo uno strumento di studio e consultazione ma anche un lavoro che evidenzia le tante sfide e responsabilità a cui sono chiamati i viticoltori in persona, primi costruttori di bellezza e di paesaggio.