Cortina d’Ampezzo, magia d’autunno I colori e il fascino di settembre
Cortina d’Ampezzo – Settembre, un mese da assaporare nelle giornate limpide di fine estate, tra l’aria frizzante dell’alta quota e i primi fiori autunnali nei prati. Un mese che si specchia tra il cielo terso e l’enrosadira che fa innamorare chiunque frequenti le Dolomiti. Lontano dai grandi flussi turistici dell’estate e dell’inverno, l’autunno a Cortina d’Ampezzo è […]
La mandorla regina degli alimenti benefici ma l’avocado va forte
È ancora la mandorla la regina dei prodotti benefici più venduti in Italia, ma è boom per l’avocado e crescono in maniera generalizzata i semi. Sono questi i dati più significativi che emergono dalla classifica dei prodotti/ingredienti benefici stilata nell’ottava edizione dell’Osservatorio Immagino di GS1 Italy. Nei 12 mesi le vendite di mandorle e dei […]
Alimentazione. Svelati alcuni dei più comuni falsi miti
Lo sapevate che le gallette di riso hanno un indice glicemico più alto dello zucchero? La pasta fa davvero ingrassare? Lorenzo Morelli, Direttore DiSTAS Facoltà di Scienze Agrarie, alimentari e ambientali dell’Università Cattolica del Sacro Cuore svela alcuni dei più comuni falsi miti I controlli che vengono effettuati su tutta la filiera alimentare garantiscono che i […]
Il lusso nel piatto: ecco i 5 tra i cibi più cari del mondo
Che la buona tavola sia uno dei grandi piaceri della vita, è un pensiero largamente condiviso, ma, a volta, può rappresentare un vero e proprio lusso. Esistono, infatti, alcuni cibi molto particolari ed estremamente pregiati, dai sapori e profumi unici al mondo e, per questo, dai costi altissimi, proibitivi per la maggior parte delle persone. […]
Disturbi estivi? Ecco le 5 curiosità che forse non sapevi
Dal mal di testa all’insonnia, sono tanti i fastidi generati dalle alte temperature. Il nutrizionista e medico dello sport Michelangelo Giampietro indica l’alimentazione adatta per combattere i disturbi estivi, sfatando qualche mito. Perché che sia in spiaggia o in piscina, in montagna o in città, il carrello della spesa deve adeguarsi alla scelta di cibi […]
Tutto ciò che c’è da sapere sulla frutta secca
Ormai se ne parla sempre di più, e sta acquistando un posto sempre più importante sulle tavole di tutti gli italiani. Di cosa stiamo parlando? Ma della frutta secca, naturalmente, l’alleato gustoso e salutare che dovrebbe accompagnarci quotidianamente nella nostra routine alimentare. Ma perché è così importante aggiungere la frutta secca alla nostra normale dieta? Quali […]
I piatti da non perdere a Maiorca, Minorca, Ibiza e Formentera
Trascorrere una vacanza alle Isole Baleari significa anche immergersi nei sapori della sua cucina. Qui i veri protagonisti sono i prodotti locali come pane, olio di oliva, formaggio e pomodori – da tavola e i ramallet (pomodorini “da appendere” destinati alla conservazione fino ai mesi invernali) – che rappresentano una vera scoperta per il palato […]
Che pesce prendere?
Con l’arrivo dell’autunno ripartono le attività della Condotta di Slow Food Milano presso la sede di via Piranesi 12, ospitata all’interno dei Frigoriferi Milanesi. Oltre all’appuntamento ormai fisso del giovedì per coloro che fanno la spesa tramite L’Alveare che dice Sì!, arriva un programma di appuntamenti formativi studiati per soddisfare le esigenze dei soci e per tutti […]
LG porta “In Tavola” i Neochef: nuovi microonde con tecnologia SMART INVERTER
Festività natalizie fa rima quasi sempre con delizie. Delizie da preparare con LG Neo Chef e la sua tecnologia Smart Inverter. Perché? Natale è il periodo dell’anno in cui i nostri sforzi si concentrano a sfornare prelibatezze culinarie che la nostra fantasia concepisce. Il tempo però è sempre tiranno e la vita ha aumentato il […]
Una ricetta smart per il grande caldo
Ciambelle con farina di grano duro, cotte al forno, divise a metà in senso orizzontale e poi infornate nuovamente fino a farle diventare croccanti. Sono le friselle specialità della tradizione pugliese ideali da servire come antipasto o come piatto unico, oppure da gustare direttamente in spiaggia nelle giornate più calde. Il classico condimento prevede pomodoro, […]
