Torna il Roma Whisky Festival
Torna il Roma Whisky Festival. Si tiene infatti, sabato 5 e domenica 6 marzo 2022, la decima edizione del Roma Whisky Festival, presso l’elegante cornice del Salone delle Fontane (che da qualche anno ospita l’atteso appuntamento), con la direzione artistica di Andrea Fofi e la consulenza di Pino Perrone. Il ‘re’ dei distillati sarà assoluto protagonista […]
Pasqua 2019, l’uovo si fa a casa
Finalmente arriva la Pasqua con le sue uova colorate, è il trionfo del cioccolato e l’unico dilemma è quale gusto scegliere? Fondente o al latte? Bianco o rosa? L’importante è che sia di ottima qualità e con una “sorpresa” al suo interno, elemento chiave del suo fascino e motivo della fama che lo ha accompagnato […]
Bruxelles, torna il salon du chocolat
Cioccolato fondente, al latte, bianco e, attesissimo, il cioccolato rosa o Ruby Chocolate, nuova star del “food porn” venerata in tutto il mondo: Visit Brussels annuncia il ritorno del Salon du Chocolat de Bruxelles, in programma dal 22 al 24 febbraio al centro congressi Tour & Taxis. All’evento parteciperanno circa 130 espositori tra chef di […]
Proteggere la vista con coenzima q10, omega-3, catechine del cioccolato
Nutraceutici e salute degli occhi: coenzima q10, acidi grassi omega-3, catechine del cioccolato possono svolgere un ruolo primario nella protezione della vista. Protezione anche per patologie neurodegenerative come glaucoma e degenerazione maculare senile. Se ne discute nel 5° congresso su Nutraceutica e occhio a Roma Roma, 12 ottobre 2018 – Secondo le stime dell’Oms oggi […]
Parola di cardiologo. Caffè e cioccolato per stare bene
Quattro o cinque tazzine di caffè al giorno anche decaffeinato, riducono la mortalità cardiovascolare A lungo termine, bere caffè (4/5 tazzine) e assumere cioccolato fondente all’85-90%, ha un effetto positivo sulla salute del cuore. A sostenerlo è Sebastiano Marra, direttore del Dipartimento Cardiovascolare del Maria Pia Hospital di Torino che il 27 e 28 ottobre […]
Apre a Milano il Salon Du Chocolat
Milano è pronta ad accogliere il più importante evento al mondo dedicato al cioccolato e alle sue eccellenze. Il Salon du Chocolat ritorna a Milano dal 9 al 12 febbraio con un programma ricco di novità e di personaggi internazionali che hanno reso questo prodotto famoso. Ernst Knam, Gualtiero Marchesi, Carlo Cracco, Iginio Massari, Davide […]
Dalla tavola alla cosmesi: gli alimenti di stagione che aiutano la bellezza
Cioccolato, arancia amara e cannella: se è vero che i cibi natalizi rischiano di pesare sul girovita, la medicina ayurvedica ci aiuta a riscoprirli preziosi alleati di bellezza. Le proprietà benefiche degli alimenti stagionali si ritrovano negli oli essenziali utilizzati in tutti i trattamenti dell’antica filosofia indiana. “La scelta dell’olio essenziale adatto per ciascuna problematica […]
Cioccolato fondente “farmaco naturale”
Non ci sono ragioni per rinunciare all’uovo di Pasqua. Se si tratta di cioccolato fondente, con un contenuto di cacao dal 70% in su, cedere alla tentazione può essere addirittura benefico. “Il fondente è un farmaco a tutti gli effetti. La fava di cacao, infatti, contiene grassi insaturi simili a quelli dell’olio d’oliva, è ricco dipolifenoli e […]
Cioccolato fondente. Può contenere latte per errore
Anche il cioccolato fondente può contenere tracce di latte. Lo ha scoperto la FDA americana analizzando 100 cioccolate fondenti e trovando del latte, ovviamente non dichiarato. Il latte e’ uno degli otto principali allergeni alimentari (gli altri sono grano, uova, arachidi, noci, pesce, molluschi crostacei e soia). Le reazioni allergiche si possono scatenare anche in […]
Il cioccolato fa bene alla salute
Viene da alcuni ricercatori inglesi la dolce novità: anche la cioccolata potrebbe diminuire il rischio di diabete alimentare. Una nuova ricerca rivela che cioccolato, vino, tea e frutti di bosco, farebbero bene alla salute, dati i loro alti livelli di flavonoidi ed antocianine. Queste sostanze infatti proteggerebbero il corpo dal diabete di secondo tipo, in […]
