Tag: decalogo
Il decalogo dell’autentico risotto alla milanese
Dedichiamo queste righe a favore del più autentico risotto alla milanese. La tradizione che scorre nelle vene dei milanesi. Che riso utilizzare? Per questa ricettail Carnaroli…
In vacanza… scelgo io il Ristorante. Penultima parte
Approfondimento di alcune regole professionali e dei particolari a cui prestare attenzione per la scelta e la valutazione di un ristorante. Disguidi, lamentele, richieste particolari…
In vacanza… scelgo io il Ristorante. Terza parte
Continuiamo il nostro viaggio sulle regole e le curiosità professionali, nonché sui particolari a cui prestare attenzione per la scelta e la valutazione di un…
In vacanza… scelgo io il Ristorante. Seconda parte
Con il precedente articolo, ho iniziato a fornirvi qualche consiglio tramite il mio decalogo della ristorazione creato, inserendo regole professionali ed esperienze personali, con l’obiettivo…
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