Marmellata di fichi con cannella e semi di papavero
Dolci come il periodo di fine estate/inizio autunno, i fichi sono una delizia che dura pochissime settimane. Vale la pena di conservarli utilizzando una ricettina speziata da assaporare durante le serate invernali quando si ha voglia di qualche cosa di ”buono”o per dare la giusta dolcezza a un nuovo giorno da affrontare. Tranquilli, anche se […]
I Fichi, simbolo di abbondanza
Il fico è uno tra gli alberi più antichi e conosciuti dall’uomo; nel ”Vecchio Testamento” rappresenta uno dei simboli di abbondanza legati alla Terra Promessa. Era apprezzato dai Greci e dai Romani. In Calabria la più diffusa varietà di fico è il “Dottato”, tipico e caratteristico delle colline nel cosentino. E’una pianta che produce un frutto eccellente, carnoso, […]
Frutta, Verdura e…Nuovi sapori.
I fichi e l’uva sono molto adatti all’ accostamento con il prosciutto crudo, ma anche frutti esotici come mango e papaia ne esaltano il sapore.
