Da non perdere. A Palermo il rito del pomodoro
A Palermo, Domenica 2 settembre 2018 ore 10:30 si terrà un’indimenticabile esperienza con la tradizione agricola siciliana. Laboratorio all’aperto di salsa ed estratto di pomodoro. Lunga degustazione dei prodotti coltivati nei terreni dell’ex istituto agrario. Passeggiata lungo i vasti viali principeschi di Villa Castelnuovo (in viale del Fante) e visita alla Villa, il Ginnasio neoclassico voluto dal […]
Ritorna la festa dell’antico pomodoro parmense
Domenica 13 agosto a Traversetolo (Parma) si terrà la seconda edizione della festa dell’antico pomodoro parmense. Dalle 9 e per tutta la giornata l’area adiacente al Prosciutto Bar di Rosa dell’Angelo ospiterà un mercato della biodiversità agricola e un convegno in Corte Agresti rivolti alla conoscenza e alla valorizzazione del Riccio. La festa dell’antico pomodoro […]
Una ricetta smart per il grande caldo
Ciambelle con farina di grano duro, cotte al forno, divise a metà in senso orizzontale e poi infornate nuovamente fino a farle diventare croccanti. Sono le friselle specialità della tradizione pugliese ideali da servire come antipasto o come piatto unico, oppure da gustare direttamente in spiaggia nelle giornate più calde. Il classico condimento prevede pomodoro, […]
“Aggiungi un posto a tavola” ricette & fantasia
Molte volte al ristorante, capita di gustare un piatto a tal punto da cercare di scoprirne ingredienti e preparazione Tentare di avere la ricetta direttamente dallo chef è un’impresa pressoché impossibile e così, il più delle volte, non ci resta che analizzare, con palato attento ogni possibile ingrediente. Vi proponiamo una semplice ricetta, frutto di […]
Lo chef più rinomato di Pantelleria ci racconta la filosofia del pesto
E’ Silvio Palazzolo il cuoco più rinomato di Pantelleria, autore di un bellissimo libro di ricette e di “segreti di cucina”, a spiegarci come fare lo straordinario pesto pantesco. Questo preparato si utilizza per condire la pasta, per fare bruschette, per insaporire zucchine grigliate, melanzane o patate…..ha fatto sognare i palati più raffinati del pianeta. […]
