Tag: carne
Dallo chef Matteo Contiero i 5 consigli per la grigliata perfetta
L’estate è la stagione perfetta per organizzare feste in compagnia di amici, pranzare all’aperto e godersi le belle giornate. E cosa c’è di meglio di…
Un biologo ci spiega i segreti per una grigliata perfetta
Estate tempo di barbecue ma dietro la cottura della carne alla griglia si celano alcuni rischi per la salute. A mettere in guardia sui rischi…
Gli italiani vogliono salumi con carne rigorosamente del Bel paese
Sono stati presentati i dati della ricerca svolta da Euromedia Research* sul consumo di salame da parte degli italiani e sull’attenzione degli stessi nella scelta di…
Come preparare in casa l’impasto della salsiccia
L’impasto non necessariamente deve essere usato per produrre la classica salsiccia ma può essere utile per ripieni, polpette e altre preparazioni . Per prima cosa…
Bruno Bassetto: invito a un viaggio di scoperta sulle carni
Dopo il successo del suo ultimo libro ‘Tra tagli d’Italia dalle corna alla coda’, il maestro macellaio trevigiano prevede un 2015 itinerante, con l’obiettivo di diffondere…
Luoghi comuni: frutta & pasta. Sfatiamoli
Le leggende metropolitane si propagano alla velocità della luce, impossibile fermarle. Quante volte abbiamo sentito dire che la frutta va mangiata lontano dai pasti, che…
Carne: nella giusta quantità, fa bene alla salute e all’ambiente
Basta con i falsi miti: questo l’appello degli esperti a NutriMI, che invitano all’aderenza alla Dieta Mediterranea (che prevede proteine animali e vegetali) come modello…
Epoche. Chiocciole, pitoni e carne speziata
Oramai viviamo nell’Iperstoria. In una fase della vicenda umana cioè, dove ogni ambito, quindi anche il benessere individuale e sociale, dipendono dall’ICTs e cioè dall’Information…
Sua maestà il Gran Bollito Misto
Si tratta di un piatto apparentemente semplice ma nasconde molti accorgimenti indispensabili non solo per una buona riuscita. Il Lesso piemontese è uno dei piatti…
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.