“Fiabe e delizie in cantina”. Un Natale di dolcezza e golosità a Ca’ di Rajo
Fiabe da leggere e da osservare, idee da mettere sotto l’albero e vini da stappare per le Feste. E’ un evento all’insegna della dolcezza quello che Cà di Rajo, la cantina di San Polo di Piave (TV), propone in occasione del Natale. Il 13 e 14 dicembre l’azienda trevigiana, conosciuta in tutto il mondo per […]
Il cacio bavarese
Si tratta di uno “zuccotto”avvolto dai savoiardi imbevuti in un preparato semi alcolico. al suo interno ha un’anima morbida e dolce dal colore giallo. la sua forma lo fa somigliare a una forma di formaggio, da cui forse ne deriva il nome. E’ molto usato in Emilia, soprattutto nelle campagne emiliane dove le uova erano e […]
Bavarese semplice alle fragole
Ingredienti: 150 gr biscotti secchi, 40gr burro, 1 tavoletta di cioccolato (latte o fondente), 100 ml panna, 2 /3 cucchiai di zucchero a velo 1 confezione fragole, 4 vasetti yogurt alle fragole, 5 fogli di colla di pesce (25 gr) Preparazione Tritare grossolanamente i biscotti e metterli in una ciotola. Amalgamare il burro morbido con i […]
Per San Valentino e San Faustino… Bavarese al cioccolato piccante
San Valentino, San Faustino, festa della mamma, festa del papà, ecc. ecc. fanno parte delle feste create o trasformate, ai soli scopi commerciali, in importanti appuntamenti per tutti. Gli Innamorati e le coppie in genere, ritrovano nel giorno di San Valentino il piacere di festeggiare con il compagno/a la giornata, o come più frequentemente avviene […]
Due dolci in “bianco”
Citati nel libro “Il Gattopardo” di Giuseppe Tomasi di Lampedusa, il Biancomangiare, riconosciuto dolce siciliano, (le origini del termine le troviamo però nel medioevo) e il Monte bianco (Mont Blanc) di origini franco-italiane, sono 2 dolci al cucchiaio molto rinomati e ricercati un tempo, oggi quasi del tutto spariti dai menu dei ristoranti. Le ricette […]
Da Kasanova ogni pasticcione diventa pasticcere
Un sabato pomeriggio dedicato all’arte di decorare torte, biscotti, muffin e dolcetti con le cake designer Decora. Il primo punto vendita Kasanova+ è nel cuore di Milano, in via Leopardi 7, a pochi passi da Piazzale Cadorna e c’è tutto ciò che serve per la casa e per sperimentare i trucchi dei più celebri cake […]
Crocchette dolci di latte alla siciliana
Le crocchette dolci di latte sembra aver origini spagnole ma di certo è una delle tante ricette tramandate dalle suore clarisse dei conventi siciliani. Ingredienti 1 litro di latte intero -150 grammi amido di mais – 250 grammi di zucchero – Un pizzico di sale – Una stecca di cannella – buccia di limone grattugiata – […]
“Aggiungi un posto a tavola” ricette & fantasia
L’estate caldissima che ci lasciamo alle spalle ci ha obbligato a scegliere piatti freschi e leggeri. Se amiamo i dolci abbiamo preferito gelati e mousse di frutta alle torte elaborate. Uno dei dolci di sicuro successo, facilissimo e soprattutto velocissimo da preparare è quello che voglio proporvi. Saprà deliziarvi non solo d’estate ma anche nella […]
Macarons, s’il vous plaît..
Si chiamano Macarons, i pasticcini francesi più famosi del momento. Certo, parte della loro celebrità è dovuta al fatto che anche i reali di Monaco, Alberto e Charlene, per il loro matrimonio abbiano scelto di “sfruttare” come bomboniera proprio le creazioni di Ladurée, l’azienda francese produttrice di macarons più famosa del mondo. Ecco una ricetta. Ingrendienti: 220 […]
Pancake all’Amarena
Ingredienti per quattro persone: 1 tazza e ½ di farina – 3 cucchiaini e ½ di lievito – 1 cucchiaino di sale – 1 cucchiaio di zucchero – 1 tazza e ¼ di latte – 1 uovo – 3 cucchiai di burro fuso – Amarena Fabbri a piacere Procedimento. Setacciare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero. Fare una […]
