Un mercato indimenticabile
In Valcamonica (alto bresciano ) esiste uno straordinario mercato tutto dedicato ai sapori, in particolare ai formaggi caprini, vere eccellenze della zona, e ad alcuni salumi ormai introvabili. Se vi trovate in zona Lombardia ed avete tempo per deliziarvi il palato e rifarvi gli occhi, fermatevi il tempo necessario a Esine (Bs) dove troverete il […]
Le eccellenze del Piemonte in tour
Un giorno, per caso a zonzo per Como, scopro il Mercatino Regionale Piemontese. La curiosità tipica del buongustaio mi spinge ad avvicinarmi alle pagode espositive e scopro un mondo antico straordinario, sapori di un tempo a cui l’Italia non deve rinunciare. Davanti ai sapori dei salumi e dei formaggi fatti con le ricette autentiche e […]
Alpeggi e formaggi del Canton Ticino
Se non la Svizzera chi altro può vantare il primato di tanti meravigliosi alpeggi e straordinari formaggi? In tempo di crisi, per molte persone, le vacanze rimangono solo un sogno ma non per questo non è possibile spassarsela un pò facendo delle belle gite fuori porta, andando magari dove mai vi è stata occasione pur […]
Lo Zincarlìn da la Val da Mücc
Canton Ticino. Il Mendrisiotto è ricco di ottimi prodotti caseari. I “formaggini” della regione si distinguono dai formaggini preparati altrove in Ticino, per il loro tipico aroma legato alla flora e alle particolari tecniche di lavorazione. Tra i formaggi storici e più ricercati, segnaliamo lo “Zincarlin” da la Val da Mucc (Valle di Muggio è […]
A Bellinzona si sfidano 720 formaggi svizzeri
Qualcuno le ha già paragonate alle Olimpiadi perché richiedono anni di preparazione e vedono sfilare tantissimi concorrenti tutti al top, anche se non si parla di forma fisica… ma di formaggio. Sono gli ambitissimi Swiss Cheese Award, che si svolgono questa settimana a Bellinzona dal 27 settembre e che vedono sfidarsi 720 formaggi da tutta […]
