Nutrire l’anima. Cinquanta ricette di pellegrini e viaggiatori
Giovedì 22 febbraio esce in libreria, per le Edizioni San Paolo, Nutrire l’anima. Cinquanta ricette di pellegrini e viaggiatori di don Andrea Ciucci e don Paolo Sartor, già autori dei fortunati In cucina con i Santi, Mangiare da Dio e A tavola con Abramo. «Come ogni esperienza autenticamente umana, anche il camminare ha il suo cibo, e le bisacce dei pellegrini […]
Milano. Salon du Chocolat, cioccolato e alta moda s’incontrano in un abito
Dal 15 al 18 febbraio 2018 il MiCo, centro congressi di City Life (Piazzale Carlo Magno, 1) ospiterà la 3° edizione del Salon du Chocolat Milano, il più importante evento aperto al pubblico dedicato al mondo del cioccolato. Cioccolato e alta moda s’incontrano in un abito Morbido, aromatico, avvolgente… il cioccolato è l’ingrediente che forse più […]
Milano. Apre la “prima” della Festa del Risotto
Milano – La prima edizione della “Festa del risotto” in centro città è un’iniziativa culturale per la valorizzazione dell’antica ricetta milanese e dei produttori agricoli locali della tradizione lombarda, che si terrà nel cortile di via San Vittore 49 a Milano. L’evento è ad ingresso libero e sarà aperto Sabato 4 e Domenica 5 Novembre, […]
La Dieta Mediterranea di Ancel e Margaret Keys
Era il 1975 quando i ricercatori americani Ancel e Margaret Keys pubblicarono Oltreoceano il libro How To Eat Well and Stay Well. The Mediterranean Way, destinato a passare alla storia facendo conoscere la Dieta Mediterranea in tutto il mondo. In questo testo, diventato una pietra miliare della cultura gastronomica, per la prima volta viene usata […]
A Cremona la tradizionale festa del torrone
Le golosità della Festa del Torrone di Cremona – dal 18 al 26 novembre 2017 – sono occasione non solo per diventare esperti degustatori del dolce più tipico in tutte le sue creative varianti, ma anche per immergersi tra 250 iniziative tra eventi, musica e spettacoli, nelle meraviglie storico-artistiche della città lombarda e tra le […]
Le conserve fatte in casa. Consigli
La preparazione delle conserve è appassionante e da parte della cultura mediterranea, soprattutto italiana. Così in questo periodo molti neofiti si accingono a compiere i primi esperimenti per la preparazione di marmellate e conserve. Ma attenzione, è basilare l’attenzione su invisibili quanto dannosi microrganismi in agguato, prima tra tutti la tossina botulinica. Ecco i consigli […]
“Appassimenti Aperti”, l’edizione della rinascita
Dopo l’annullamento dello scorso anno a causa del sisma, nelle domeniche del 12 e del 19 novembre l’incantevole borgo di Serrapetrona torna ad accogliere gli amanti del buon vino per celebrare la Vernaccia Nera Un vino tanto buono da gustare quanto bello da vedere. La Vernaccia Nera torna a raccontare i suoi segreti con “Appassimenti […]
Frutti dimenticati e Marroni a Casola Valsenio
Nel paese collinare di Casola Valsenio (RA), che si fregia del titolo di “Paese delle Erbe e dei Frutti Dimenticati“, le antiche tradizioni contadine locali di coltivazione delle piante si esprimono anche nella salvaguardia di alberi da frutto di varietà ormai abbandonate o uscite di produzione. A questi frutti dimenticati Casola Valsenio dedica un doppio […]
Boccaccesca 2017: alla scoperta dei fiori da mangiare
Dal 6 al 8 ottobre 2017 la patria di Giovanni Boccaccio diventa capitale del gusto. In mostra le eccellenze enogastronomiche e artigianali per un evento unico in Italia E’ un viaggio curioso, colorato e profumato quello che propone Boccaccesca 2017, la rassegna che Certaldo (FI) dedica al gusto e che, come consuetudine, per tre giorni cambierà […]
Cucina veloce. La mousse di tonno
Anche cucinare diventa talvolta pesante, soprattutto al rientro delle vacanze quando ci troviamo a riprendere i ritmi lavorativi e a recuperare ciò che abbiamo lasciato da parte in attesa di temperature più accettabili. Vi proponiamo la mousse di tonno, accompagnata da pane caldo e un’insalatina fresca con cipollotti. Ingredienti per 4 persone 1 vasetto da […]
