Pennette all’Ossolana


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Ingredienti: 400 grammi di pennette- 3 patate- 100 grammi pancetta Ossolana- 1 cipolla- 50 grammi burro- 200 grammi toma Ossolana sale – pepe. Preparazione: Lavate e sbucciate le patate, tagliatele a cubetti di circa 1 centimetro. A parte in una padella fate soffriggere il burro, la cipolla tritata e la pancetta tagliata a cubetti. In una capace pentola portate l’acqua  a ebollizione, salatela e aggiungete i cubetti di patate, fateli cuocere per circa 10 minuti ed aggiungete la pasta. A cottura ultimata scolate il tutto e versate nel soffritto fatto precedentemente e fate saltare, a questo punto unite la toma tagliata a cubetti, fate saltare ancora per qualche istante, spolverate di pepe, coprite per un minuto e servite.

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Inserito il 9 Luglio 2011.
nella categoria Il gusto



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