Ingredienti: 1 orata da 500g – 100g di cipolle bianche
1 cucchiaio di polvere di zenzero o zenzero fresco grattugiato – succo di un limone – 3/4 cucchiai d’olio extra vergine d’oliva, sale, bacche rosse, aneto
Preparare la marinata con il succo di limone, lo zenzero, sale e l’olio in cui immergerete l’orata tagliata a dadini o a fettine sottilissime. Lasciare riposare il tutto almeno un’oretta in frigo. Passato il tempo indicato aggiungere un trito di cipolle bianche e servire decorando con l’aneto e bacche rosse
