Natale a Casa Cupiello


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cupielloIl Natale è molto sentito a Napoli. Gli ingredienti magici e immancabili sono traducibili in poche parole: la novena degli zampognari, il presepe,  il “Natale a casa Cupiello” , la cena della Vigilia e il pranzo di Natale. Poche parole abbiamo detto ma grande creatività e tanto lavoro. In questa sede vogliamo parlarvi dei menù e dei dolci meravigliosi che posizionano Napoli nei guiness delle meraviglie.

 

 

 

 

saute_di_vongoleCenone della Vigilia (24 Dicembre) che inizia con Spaghetti con le vongole (o lupini), Baccalà e capitone fritto, Spigola o orata in olio e limone, Insalata di rinforzo e broccoli al limone

Si prosegue con il Pranzo di Natale (25 Dicembre).  Si prende il via con la  Minestra maritata, tagliatelle all’uovo fatte in casa con ragù napoletano,  Gallina al brodo, Insalata di rinforzo e broccoli al limone

Dopo un’assaggio alla frutta e alla frutta secca sii prosegue con i magnifici Dolci di Natale: Struffoli –  Roccocò – Mustaccioli – Susamielli – Pasta di mandorle

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Inserito il 10 Dicembre 2013.
nella categoria Il gusto, News
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