Tag: chef
“Sogni estivi” spaghettoni al cipollotto con triglia marinata al limone e caviale dello chef Nicola Portinari
Italia, Appiano (BZ) – Terzo abbinamento d’autore per “Sogni estivi”. Il progetto della cantina di San Michele Appiano che vede collaborare chef stellati d’Italia al…
“Sogni estivi”, ricette d’autore e vini della cantina San Michele Appiano
Italia, Appiano (BZ). Giunta l’estate, ai palati di molti arriva il desiderio di degustare a tavola vini freschi di qualità abbinati a piatti comunemente a base…
La canapa nella cucina gourmet interpretata da Chef Giorgio Trovato
Chef Giorgio Trovato, ha avviato una profonda ricerca sull’utilizzo della canapa in cucina che intende diffondere al pubblico affinchè possa comprendere i benefici di questo prodotto. Lo stesso…
Al via domani le giornate della gastronomia francese in Italia dal 16 al 19 marzo
Italia., Roma. “La cucina francese è innanzitutto un modo di essere” così lo chef stellato Alain Ducasse saluta Gout de France/Good France: la grande giornata…
A San Valentino deliziati da una cenetta romantica di Simone Rugiati
L’amore non ha prezzo, ma San Valentino sì e non solo in termini economici. Nel giorno degli innamorati la corsa al dono più romantico se…
Dentice alla Portoghese
L’unione del mare con la terra in questa ricetta, la cui salsa viene rafforzata con una intrigante demiglace di carne. Una ricetta che, anche se…
Tutti pazzi per i Corsi di Cucina
Letteralmente inimmaginabile… il successo raggiunto dalla figura del cuoco e l’enorme interesse rivolto dalla società odierna, all’Arte Culinaria. E se l’alimentazione rientra tra i nostri…
Sua Maestà “la Sardina”
Forse potrebbe risultare un po’ azzardato attribuire un così alto appellativo a un semplice pesce azzurro, sinonimo spesso di prodotto popolare, sebbene faccia parte della…
In vacanza… scelgo io il Ristorante. Quarta parte
Siamo giunti a metà del nostro percorso di approfondimento di alcune regole professionali e dei particolari a cui prestare attenzione per la scelta e la…
Buona tavola, gli chef italiani si ribellano al sottosegretario
Agli chef italiani non è proprio piaciuta la dichiarazione del sottosegretario ai beni culturali, Ilaria Borletti Buitoni, secondo la quale in Italia, da tempo, si…
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.