Petali di patate croccanti /video
Bellissimo impatto visivo e sicuramente buonissime le patate cucinate al forno a forma di petali di rosa. Petali di patate croccanti che potete insaporire con le spezie ed i formaggi che più vi piacciono; in questo caso è stato utilizzato pepe rosa, abbondante parmigiano reggiano e pecorino romano. Potete cuocere le vostre rose di patate […]
La vista si protegge con arance, broccoli e patate
Non solo le carote come elisir per gli occhi. Per proteggere la capacità visiva meglio preferire prodotti ricchi di vitamina C come arance, broccoli e patate. E’ quanto suggerisce uno studio osservazionale pubblicato su ‘Ophthalmology’, firmato dal King’s College di Londra. I ricercatori hanno verificato che le persone anziane che mangiano frutta e verdura ad […]
Ricetta veloce. Rotolo di patate e tonno
Questa è un’ottima ricetta che si può preparare anche la sera prima di gustarla. Una ricettina semplice, poco elaborata e gustosa da portare in tavola anche con un pò di scenografia. Ingredienti 5 patate (gr.700); gr. 240 di tonno; 4 cucchiaini di aceto di vino bianco; sale; pepe nero; prezzemolo Preparazione: Lessate le patate. Nel […]
Patate. Tossiche quelle verdi
La patata e’ oggi uno dei prodotti agricoli di maggior successo in tutto il mondo. Nonostante sia arrivata in Europa solo nel 1570 al seguito degli spagnoli, la patata era conosciuta nell’America centro meridionale da più di 4.500 anni ed era un alimento fondamentale per le popolazioni montane come gli Incas. Fino al 1780, in […]
Cappellacci di patate con ricotta e nocciole
Ingredienti per 6/8 persone: 1 hg e mezzo di patate – 2 hg di spinaci selvatici – un hg di burro – un hg e mezzo di ricotta fresca – 2 uova – 2 cucchiai di nocciole tostate – farina bianca – formaggio grattugiato – olio d’oliva – noce moscata – sale Preparazione: Preparate la […]
Frutta, Verdura e…Nuovi sapori.
I fichi e l’uva sono molto adatti all’ accostamento con il prosciutto crudo, ma anche frutti esotici come mango e papaia ne esaltano il sapore.
