limoncello di Sorrento


Add to Flipboard Magazine.

Ingredienti: 1 lt. di alcool per liquori , 6 limoni , 400 gr. di zucchero  bianco , ½ litro di acqua. 
Preparazione: tagliare la buccia superficiale ai limoni, facendo attenzione a non includere la parte bianca,  e immergerle nell’alcool dentro un vaso coperto, lasciandole in infusione per sette giorni. Dopo questo tempo filtrare l’infuso attraverso una vecchia tela. Preparare uno sciroppo leggero facendo bollire l’acqua con lo zucchero per cinque minuti e, quando sarà freddo, aggiungerlo nel vaso. Lasciare riposare il  tutto per una settimana e filtrare di nuovo attraverso un telo molto fine affinché il liquore risulti limpido.

Articoli correlati:

  1. SORRENTO E IL MITO DELLE SIRENE
  2. La torta migliore è siciliana ed è “dolce come te”!
  3. Pesche al Burro
  4. La dolce storia della “torta Sacher”
  5. La coda alla vaccinara: il tripudio della romanità.
Inserito il 12 Agosto 2011.
nella categoria Il gusto, News
Tags: , , ,





Devi essere registrato per inviare un commento Entra o registrati