Categoria: News
All’Antica Biblioteca Valle di Roma il “martedì pesce… ritrovato”
A partire da oggi, tutti i martedì al Ristorante Antica Biblioteca Valle di Roma saranno dedicati alle specie ittiche dimenticate con menu sostenibili, ideati nel…
Astice alla catalana
L’astice alla catalana è un piatto originario della regione della Catalogna. Si tratta di una pietanza semplice ma molto gustosa, composta dalla polpa di astice…
Lo chef più rinomato di Pantelleria ci racconta la filosofia del pesto
E’ Silvio Palazzolo il cuoco più rinomato di Pantelleria, autore di un bellissimo libro di ricette e di “segreti di cucina”, a spiegarci come fare…
Recuperare gli ortaggi antichi: un progetto reso realtà
Esistono molte più piante alimentari di quante ne possiamo trovare nei supermercati ed ortofrutta. Molte di queste rarità sono decisamente interessanti ma, purtroppo, spesso quasi…
Il gusto nel Carnevale
Il Carnevale comprende il periodo dall’Epifania al Mercoledì delle Ceneri; un tempo raggiungeva l’apice con il pasto del martedì grasso, tradizionalmente caratterizzato dall’abbondanza di carni…
CIPOLLE RIPIENE
Una ricettina gustosa e veloce Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle grosse (possibilmente tutte delle stesse dimensioni); 1 patata; 2 zucchine; 1 uovo; 1 manciata di…
Pasqua: Tempo degli Asparagi a Terlano
Terlano in primavera, diventa la capitale degli asparagi in un territorio da scoprire: passeggiate nei campi e degustazioni a tema. A Terlano, nell’area vacanze…
Jasminum
La pianta del gelsomino è originaria della regione del Malabar nelle Indie Orientali ma in Europa verrà conosciuto, grazie ai navigatori spagnoli, soltanto tra il…
Dolcissimo Carnevale
Il Carnevale comprende il periodo dall’Epifania al Mercoledì delle Ceneri; un tempo raggiungeva l’apice con il pasto del martedì grasso, tradizionalmente caratterizzato dall’abbondanza di carni di…
La rosa
.. e pensare che quello che cercavo si trova in un’unica rosa!.. (il piccolo principe di Saint Exupèry) Già 5.000 anni fa la rosa era…
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