Nasce la chat per prevenire disturbi alimentari nei bambini
Milano – “Molti problemi alimentari dell’età adulta possono essere prevenuti lavorando bene nella fase della crescita. I problemi alimentari in età pediatrica, come alimentazione selettiva o restrittiva, casi di bimbi che rifiutano lo svezzamento, che mangiano troppo o troppo poco, possono sembrare talvolta poca cosa. In realtà è proprio nei primi anni di vita che […]
Arte e Alimentazione nel Settecento
Nell’ambito delle Giornate Europee del Patrimonio 2017 dedicate al tema Cultura e Natura, Palazzo Fantini partecipa con la mostra Arte e Alimentazione nel Settecento, dalle nature morte di Carlo Magini nelle collezioni della Pinacoteca Comunale di Faenza, visitabile dal 9 settembre al 22 ottobre. Nelle opere il celebre pittore Carlo Magini, che operò nella seconda del Settecento, dà vita ad un’elaborazione pittorica che, avulsa da temi […]
Nasce all’Università di Udine l’uovo sodo vegano
Ha l’aspetto e le caratteristiche organolettiche di un uovo sodo di gallina, ma è interamente prodotto con ingredienti di origine vegetale. L’uovo vegano, centesimo brevetto dell’Università di Udine, si presenta come un prodotto pronto al consumo, adatto a quanti seguono una dieta vegana, ma anche a persone che soffrono di ipercolesterolemia o celiachia, essendo privo di colesterolo […]
I cristalli del formaggio stagionato migliorano la memoria e la prontezza cerebrale
Per 84.678 giovani italiani il countdown è già iniziato: mancano, infatti, pochi giorni all’avvio dei test di ammissione per le facoltà universitarie a numero programmato, ricorda Assolatte. Si parte il 5 settembre con Medicina e Odontoiatria, per proseguire con Veterinaria e Architettura. Poi sarà la volta delle prove per entrare nei corsi d laurea delle […]
La dieta anti-afa
Cosa non deve mai mancare a tavola durante la stagione estiva? Molta acqua – almeno 8 bicchieri al giorno – frutta e verdura di stagione, ottime fonti di vitamine e sali minerali utili per avere un’idratazione costante, e carni bianche, leggere e facilmente digeribili, perfette anche per essere consumate fredde. Ecco tutti i consigli di […]
Per mantenere il cervello giovane ci vuole la dieta ‘pescetariana’
Una dieta non vegana ma ‘pescetariana’, alcuni ‘jolly’ promossi dalla ricerca – dal caffè all’olio di cocco – ma anche puzzle, giochi elettronici e i classici libri a volontà, per non parlare dell’amore di una famiglia. La scienza traccia la via da seguire per provare a rallentare le lancette dell’orologio biologico e mantenere il cervello […]
Leggende metropolitane. Zucchero bruno, zucchero bianco
Sorseggiando un caffe’ al bar ci si imbatte spesso in affermazioni sullo zucchero bruno, quello di canna grezzo, contenuto nelle apposite bustine. “Scelgo quello bruno perché’ ingrassa di meno”, si sente dire ma sono leggende metropolitane. Lo zucchero bruno, di canna grezza, e’ formato sostanzialmente di saccarosio, come quello bianco da barbabietola, in piu’ ha qualche […]
Ecco le bevande che compromettono il nostro girovita
Durante una dieta si presta sempre attenzione a ciò che si mangia, eliminando cibi grassi e calorici tra un pasto e l’altro, non tenendo conto della quantità di zuccheri contenuti nelle bibite. Le calorie ‘nascoste’ nelle bevande che consumiamo ogni giorno – riferisce il ‘Daily Mail’ – riducono infatti le probabilità di perdere peso. Dal […]
Drink a base di linfa, la moda delle star. Ma…
Nelle piante ci sono infinite sostanze che agiscono sul corpo umano quasi come dei farmaci. Intorno al 1500 non si conoscevano le vitamine, molti sali minerali e soprattutto gli antiossidanti eppure Paracelso intuì la presenza nel regno vegetale di un qualcosa che faceva sicuramente bene. Negli anni le intuizioni di Paracelso furono convalidate da infiniti […]
“Mangiare meglio, mangiare meno, mangiare tutti”
In occasione della Giornata Mondiale dell’Alimentazione, Fondazione BCFN lancia un video per sensibilizzare l’opinione pubblica sul forte impatto che le nostre scelte alimentari hanno sul Pianeta. Alla vigilia della Giornata Mondiale dell’Alimentazione – World Food Day, quest’anno dedicata al rapporto tra clima e cibo, la Fondazione Barilla Center for Food and Nutrition lancia un video […]
