Tag: CUCINA
La ribollita
E’ una delle più famose zuppe toscane. Il nome deriva dal fatto che veniva letteralmente ri-bollita più volte sulla stufa, aggiungendo ogni giorno nuovi ingredienti,…
Gastronomia, arte e cultura in una location unica al mondo
La Sibilla di Tivoli è uno dei ristoranti più antichi al mondo. Situato sulla roccaforte Medievale della Cittadella, si staglia all’orizzonte, accanto all’antico tempio della Sibilla,…
Insalata di pasta con zafferano, mozzarella e prosciutto
Il nostro chef, Claudio Chieppi, ci suggerisce questo piatto gustosissimo e veloce, particolarmente indicato in questo periodo. Si raccomanda di usare pasta corta, indicate le…
La pasta con spada e ciliegino
Un piatto unico straordinario, veloce, saporito ed equilibrato. Bastano pochi minuti, mentre la pasta cuoce, per cucinare una fette di pesce spada con i pomodorini…
“PANE NOSTRUM”
Dal 15 al 18 settembre, i venti di maestrale e tramontana portatori di buon tempo, faranno convergere a Senigallia (Marche – AN) il profumo di…
La coda alla vaccinara: il tripudio della romanità.
La coda alla vaccinara è nata nel quartiere Regola dove abitavano, appunto, i “vaccinari”. Un secondo piatto di cui,purtroppo, non esiste alcuna ricetta ufficiale ma…
CIPOLLE RIPIENE
Una ricettina gustosa e veloce Ingredienti per 4 persone: 4 cipolle grosse (possibilmente tutte delle stesse dimensioni); 1 patata; 2 zucchine; 1 uovo; 1 manciata di…
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