Tag: gusto
Manicaretti pasquali che salvano la tradizione
Non avete idea di quale menù pasquale cucinare per stupire i vostri ospiti? Nessun problema! In aiuto degli aspiranti chef arriva Cortilia, il primo mercato…
Bruno Bassetto: invito a un viaggio di scoperta sulle carni
Dopo il successo del suo ultimo libro ‘Tra tagli d’Italia dalle corna alla coda’, il maestro macellaio trevigiano prevede un 2015 itinerante, con l’obiettivo di diffondere…
Oltre ciò che vedi, esperienze di riso e di vino nella terra dei Longobardi e dei Visconti
Italia. Mercoledì 11 marzo, presso la Mediateca Santa Teresa di Milano, si terrà un’ esperienza nuova per raccontare il territorio della Provincia di Pavia con sapori,…
Al Metamorphosis di Lugano la quarta tappa del Premio Sparkling Menù
Svizzera, Canton Ticino. In un tempo non molto lontano dai giorni nostri si usava lo champagne francese per tutto il pasto nelle occasioni più chic…
Sparkling Menù XI edizione: la sfida continua nel Canton Ticino, a Lugano
Dopo l’agguerrita finale della X edizione Sparkling Menù, tenutasi a settembre 2013 presso le cantine Villa dove è stato proclamato vincitore Enrico Bartolini del Devero…
Succo di arancia. Meglio spremere
Italia. Siamo tutti convinti che quando beviamo un succo di arance (nettare) queste provengono dal sud Italia. Non è proprio così. La maggior parte del…
La prima colazione, 100 anni di storia
La prima colazione è fondamentale nella nostra dieta per recuperare le forze che impiegheremo durante la giornata. Senza la prima colazione, si crea un vuoto…
Dal gusto al disgusto. L’estetica del pasto
“Vi è un tipo di terribile a cui il poeta ha accesso solo e unicamente tramite il disgustoso. È il terribile della fame. ”Non stupisce,…
Venissa celebra l’Osteria Contemporanea
La laguna e la Venezia Nativa rappresentano una meta sempre più ambita dai Gourmet di tutto il mondo che stanno imparando a conoscere le sue…
A Parigi si festeggia la Candelora con le Crepes suzette
E’ il simbolo della cucina francese, la crêpes, il cui nome deriva dal latino antico crispus ovvero arrotolato. Infatti la sua pasta morbida e leggera si presta…
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