Tag: gusto
Pomodori ripieni con gamberetti
I classici della cucina mediterranea trovano nuove declinazioni. Facili da preparare, ottimi in qualsiasi momento del’anno e in qualsiasi occasione sono i pomodori con i…
Luigi Veronelli “camminare la terra” in mostra alla Triennale di Milano
“Chi cammina la terra sa che l’importante non è arrivare, ma procedere, passo dopo passo. Camminare la terra è esprimere il nostro vivere in continuo movimento….
La tartare di manzo di chef Rubio
E’ l’amatissimo chef Rubio a proporre una ricetta che stravolge la tradizionale preparazione della tartare. L’abbiamo sperimentata e dobbiamo dire che il baffone più amato…
Natura e specialità enogastroniche in mostra ad Agriturismoinfiera
Vacanze tra natura ed eccellenze enogastronomiche da tutta Italia. Spettacoli, showcase e laboratori per grandi e piccini e oltre 300 strutture agrituristiche saranno in mostra…
La più verace ricetta delle Melanzane sott’olio
Si tratta di una ricetta semplicissima da preparare, tramandata da generazione in generazione in Sicilia, terra di sole e di profumi…e di melanzane straordinarie. Con…
Cucina di primavera. La Frittella (frittedda) siciliana
La frittella è una pietanza semplice a base di ortaggi e verdure di stagione tipicamente primaverile: fave, piselli, carciofi. La ricetta che vi proponiamo è…
Tonno sott’olio fatto in casa
Sul mercato ci sono molte tipologie di tonno, spesso subiscono delle alterazioni per far sì che il prodotto sia più rosso e quindi garantisca la…
La ricetta originale della Pasta al nero di seppia
L’origine di questa ricetta è controversa. La rivendicano i messinesi, se l’attribuiscono i catanesi, ed è in uso a Siracusa. È certo tuttavia che nasce nella…
Sfiziosissime polpette di alici
Ingredienti: PER LE POLPETTE • 500 g di alici • 40 g di pinoli • 8 fette di pancarré • 1 uovo • 1…
Ricetta natalizia. Soufflé al cioccolato fondente e tartufo bianco
Milano, dicembre 2014 – Natale, il periodo in cui tutto si arricchisce di magia e di dolcezza … la stessa che si ritrova in una…
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