Tag: gusto
Sformato di polenta con i porcini
Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di porcini – 2 tazze di farina gialla – una cucchiaiata di burro – 1/4 di litro di panna – una cucchiaiata di…
Porcini gratinati
Ingredienti (per 4 persone): 500 gr di porcini – un bicchiere d’olio – una manciatina di prezzemolo – uno spicchio d’aglio – brodo di carne – 1 kg di patate…
Ischia Safari, viaggio nel gusto
Un viaggio nel gusto che si terrà il 18 e 19 settembre 2016, guidato da oltre 50 professionisti, tra chef, pizzaioli e pasticceri. Due serate all’insegna del…
Appassimenti aperti, due domeniche al sapor di vernaccia
Il 13 e il 20 novembre 2016 torna nel borgo di Serrapetrona (Mc) l’appuntamento che celebra l’unicità di un vitigno e invita a scoprire un…
Sciare con gusto in Alta Badia
Lech-Zürs e Kitzbühel in Austria, St. Moritz e Gstaad in Svizzera, Aspen in Colorado, Sochi in Russia e Almaty in Kazakistan: tutti insieme in Alta…
Le alici, impanate e fritte sono una squisitezza
Lavare bene le alici, aprirle e spinarle, eliminando testa e coda. Mettetele dentro un recipiente con dell’acqua fredda e l’aceto e attendete circa dieci minuti….
Una ricetta smart per il grande caldo
Ciambelle con farina di grano duro, cotte al forno, divise a metà in senso orizzontale e poi infornate nuovamente fino a farle diventare croccanti. Sono…
Gusti e tendenze di stagione
Più si alza l’asticella del termometro più il nostro corpo ha bisogno di essere idratato e nutrito con alimenti freschi e leggeri. Ma quali sono…
Il biancomangiare, il dolce estivo
Il Biancomangiare è un dolce tipico inserito nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani(P.A.T) del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali(Mipaaf). È una preparazione diffusa in tutta Italia, soprattutto…
Spaghetti alle vongole, la ricetta superstar dell’estate
Profumo d’estate, sapore di mare, voglia di spaghetti alle vongole. E’ certamente uno dei piatti più apprezzati della tradizione culinaria nostrana, ma per non pregiudicare…
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