Tag: gusto
Melanzana fondente con pomodoro condito, nocciole e profumi del Mediterraneo
Ecco una ricetta di Giovanni Chiodaroli, Executive Chef di Love It Ingredienti (per 4 persone) 4 melanzane di tipo allungato 2 pomodori ramati abbastanza sodi 1…
Tradizioni. 13 dicembre, Santa Lucia e in Sicilia si mangia Cuccìa
Italia, Sicilia. Patrona di Siracusa che le diede i natali, è venerata in diversi paesi delle diocesi Siciliana, soprattutto a Palermo, ma la devozione verso Santa…
Spaghetti alla Bolognese: l’altra faccia del tipico
Per la prima volta esce un libro che raccoglie l’ormai copioso materiale pubblicato e diffuso negli ultimi anni sul controverso argomento – a carattere gastronomico,…
Glass House, natura meravigliosa, tartufo e Dom Perignon
Si tratta della Glass House Dream&Charme che si trova su una splendida collina in Monferrato, patrimonio Unesco dal 2014. L’idea è nata dalla rigenerazione di…
Zabaione cotto piemontese
Una ricetta deliziosa che esprime tutto il cuore del territorio piemontese. Una dolcezza da assaporare nelle fredde serate invernali, una gustosa espressione della storia e…
Tortini di patate e formaggio
Un aperitivo fuori dal comune alla base di patate e formaggio, due ingredienti che piacciono a tutti, grandi e piccini. Si preparano con comodità e…
Sial Paris: Sophie Djeral e Francois Bourré spiegano perché il formaggio italiano è chic
Parigi – Il paesaggio, il design, la moda, le auto, il piacere di vivere e soprattutto quello per il buon cibo: sono tante le accezioni del…
Marmellata di fichi con cannella e semi di papavero
Dolci come il periodo di fine estate/inizio autunno, i fichi sono una delizia che dura pochissime settimane. Vale la pena di conservarli utilizzando una ricettina…
Il Tapulon, un’antica e gustosissima ricetta novarese
Il Tapulon, dal verbo piemontese ciapulè che significa tritare, affettare finemente, tagliuzzare, consiste in uno spezzatino finemente sminuzzato, tradizionalmente a base di carne di vitellone o di asino, tipico…
L’Albese, l’antipasto delle langhe
Albese (Albèisa in piemontese) è un tradizionale antipasto tipico delle Langhe ma diffusissimo in tutto il Piemonte che consiste in una tartare di vitello (taglio di coscia rotonda). Nelle Langhe è sicuramente più…
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